O Vinho DV Catena, produzido pela renomada Bodega Catena Zapata, é uma expressão sofisticada da rica tradição vinícola de Mendoza, Argentina. Esta região é reconhecida mundialmente por suas condições climáticas ideais para a viticultura, caracterizadas por altitudes elevadas que proporcionam noites frescas e dias ensolarados, perfeitos para o cultivo de uvas de alta qualidade. A linha DV Catena destaca-se por sua seleção de vinhos varietais e blends, com uvas como Malbec, Cabernet Sauvignon e Chardonnay, cada uma oferecendo experiências sensoriais únicas e complexas. Com um teor alcoólico equilibrado e acidez que varia entre 5,5 e 6,5 gramas por litro, os vinhos DV Catena são conhecidos por sua estrutura harmoniosa e potencial de envelhecimento, sendo frequentemente premiados em competições internacionais. Além disso, suas garrafas são projetadas para preservar a qualidade do vinho, com materiais de alta qualidade e design pensado para proteger contra a luz. Seja para ocasiões especiais ou para enriquecer uma coleção, os vinhos DV Catena são uma escolha que reflete excelência e autenticidade.

Características de vinho dv catena

Origem e Produtor

O Vinho DV Catena é originário da prestigiada região de Mendoza, na Argentina, uma área famosa por suas condições climáticas ideais para a viticultura, com altitudes elevadas que proporcionam noites frescas e dias ensolarados. Este ambiente é perfeito para o cultivo de uvas de alta qualidade, que são a base dos vinhos produzidos pela Bodega Catena Zapata. Este produtor é reconhecido mundialmente por sua tradição e inovação no mundo do vinho, mantendo um forte compromisso com a qualidade e a autenticidade de seus produtos.

Variedades de Uvas e Tipo de Vinho

A linha DV Catena apresenta uma impressionante seleção de vinhos varietais e blends. Entre as variedades mais destacadas estão o Malbec, o Cabernet Sauvignon e o Chardonnay. Estes vinhos podem ser encontrados tanto nas versões tintas quanto brancas, oferecendo uma ampla gama de opções para diferentes paladares e ocasiões. O Malbec é famoso por sua riqueza e intensidade, enquanto o Cabernet Sauvignon oferece estrutura e complexidade. O Chardonnay, por sua vez, apresenta uma frescura e elegância notáveis.

Safras Disponíveis e Estilo

Os vinhos DV Catena variam em suas safras, com destaque para as mais antigas, que tendem a apresentar maior complexidade e profundidade de sabor. O estilo destes vinhos é amplamente reconhecido por seu equilíbrio harmonioso, com taninos aveludados e uma acidez moderada que contribui para um final persistente e agradável. Esta combinação torna os vinhos DV Catena ideais para envelhecimento, permitindo que desenvolvam ainda mais suas características ao longo do tempo.

Teor Alcoólico e Acidez

Os vinhos da linha DV Catena possuem um teor alcoólico que varia entre 13% e 14,5%, um nível que proporciona uma bela estrutura sem sobrecarregar o paladar. A acidez total dos vinhos geralmente fica entre 5,5 e 6,5 gramas por litro, o que adiciona frescor e vivacidade, equilibrando os sabores e aromas complexos encontrados em cada garrafa. Este equilíbrio é fundamental para a experiência de degustação, garantindo que cada gole seja prazeroso e memorável.

pH e Maturação

Com um pH que geralmente se encontra entre 3,5 e 3,7, os vinhos DV Catena têm um equilíbrio ácido que é crucial para sua longevidade e perfil de sabor. Muitos desses vinhos passam por um processo de maturação em barris de carvalho francês ou americano, com períodos que variam de 12 a 18 meses. Este processo de envelhecimento em carvalho não só amacia os taninos, como também adiciona camadas de sabor, como notas de baunilha, chocolate e especiarias, enriquecendo o perfil geral do vinho.

Notas de Degustação

Cada variedade de uva na linha DV Catena oferece uma experiência sensorial única. O Malbec é notável por seus aromas de frutas vermelhas maduras, como ameixas e cerejas, complementados por toques de baunilha e chocolate devido ao envelhecimento em carvalho. O Cabernet Sauvignon destaca-se por suas notas de cassis e pimenta preta, com um leve toque herbáceo, mostrando uma estrutura firme e taninos bem integrados. Já o Chardonnay apresenta aromas cítricos, como limão e maçã verde, com sutis notas amanteigadas e de baunilha, criando um vinho branco fresco e elegante.

Dimensões e Peso

As garrafas de vinho DV Catena têm uma capacidade padrão de 750 ml, com dimensões aproximadas de 30 cm de altura e 8 cm de diâmetro. Cada garrafa pesa cerca de 1,3 kg, incluindo o vidro, que é projetado para proteger o vinho da luz e preservar sua qualidade. Este peso e tamanho são típicos para vinhos de alta qualidade, facilitando o manuseio e o armazenamento tanto para consumidores quanto para colecionadores.

Materiais de Embalagem

As garrafas de vidro usadas para o DV Catena são de alta qualidade e geralmente escuras para proteger o vinho da exposição à luz, que pode afetar negativamente seu sabor e aroma. As rolhas, por sua vez, são feitas de cortiça natural ou sintética, dependendo da safra e do estilo do vinho, garantindo um vedamento eficaz que preserva as qualidades organolépticas do vinho.

Envelhecimento Potencial e Temperatura de Serviço

Os vinhos DV Catena são conhecidos por seu potencial de envelhecimento, com algumas garrafas capazes de se desenvolver por mais de 10 anos, ganhando complexidade e profundidade com o tempo. Para uma melhor apreciação, recomenda-se servir os vinhos tintos entre 16°C e 18°C, enquanto os brancos devem ser servidos a temperaturas mais baixas, entre 8°C e 10°C, para realçar suas características frescas e aromas sutis.

Premiações e Reconhecimento

Os vinhos da linha DV Catena são frequentemente premiados e bem avaliados em competições internacionais, refletindo sua qualidade excepcional e a excelência do produtor. Estas premiações são um testemunho do compromisso da Bodega Catena Zapata com a produção de vinhos de classe mundial, que encantam tanto críticos quanto consumidores ao redor do globo.

Tipos de Vinho DV Catena

DV Catena Malbec

O DV Catena Malbec é um vinho argentino reconhecido por sua expressão autêntica da uva Malbec, cultivada nas regiões vinícolas de Mendoza. Com uma cor rubi intensa, este vinho apresenta aromas de frutas vermelhas maduras, como ameixa e cereja, combinados com sutis notas de chocolate e baunilha, oriundas de seu envelhecimento em barricas de carvalho. No paladar, é encorpado, com taninos bem estruturados e um final persistente, tornando-se uma excelente escolha para acompanhar carnes vermelhas grelhadas e pratos ricos em sabor.

DV Catena Cabernet Sauvignon

O DV Catena Cabernet Sauvignon é uma expressão elegante da tradicional uva Cabernet Sauvignon, que cresce nas altitudes de Mendoza. Este vinho exibe uma cor vermelho profundo e aromas complexos que incluem cassis, pimenta preta e toques herbáceos que se entrelaçam harmoniosamente com nuances de tabaco e cedro, provenientes do envelhecimento em madeira. Na boca, é robusto, com uma acidez equilibrada e taninos firmes, proporcionando um final longo e sofisticado. Ideal para harmonizar com carnes de caça, queijos maduros e pratos bem condimentados.